Olea europaea ( Европейска маслина ) e широколистно, дърво с бавен растеж. Видът е от трета величина ( H 10-20m ) и създава , корона. Расте на надморска височина до 500 метра.
Видът е светлолюбив и нестудоустойчив ( до -15С ). Към почвените условия е невзискателен.